炝拌木耳西兰花

炝拌木耳西兰花的做法封面图
天使妈妈
on 2016/02/07 | 216人浏览
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炝拌木耳西兰花的食材

    西兰花1棵

    水发木耳120g

    金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

配料

生抽3勺

2/3勺

2/3茶匙

鸡精1/3茶匙

1/3茶匙

凉白开100ml

炝拌木耳西兰花的做法步骤

1.炝拌木耳西兰花 制作第1步 所用食材2.炝拌木耳西兰花 制作第2步 提前泡发木耳,焯水,葱切丝,蒜切瓣,取辣椒丝少许,西兰花洗净摘成小朵,沸水下锅,滚开捞出控水(捞出后建议先过凉水)3.炝拌木耳西兰花 制作第3步 将木耳,西兰花放入拌菜盆,上面铺葱丝、蒜瓣、辣椒丝4.炝拌木耳西兰花 制作第4步 生抽,醋,盐,鸡精,糖,凉白开水调汁5.炝拌木耳西兰花 制作第5步 避开葱蒜,倒入菜中6.炝拌木耳西兰花 制作第6步 锅内倒入适当金龙鱼外婆乡小榨菜籽油7.炝拌木耳西兰花 制作第7步 油热后浇在葱蒜上8.炝拌木耳西兰花 制作第8步 拌匀即可

制作小贴士

1、西兰花焯水后过凉水,可使西兰花口感更爽脆。
2、用普通米醋即可,9°醋相比较酸,会影响西兰花使其变黄。