绿茶汤圆

绿茶汤圆的做法封面图
记食者
on 2013/11/11 | 14人浏览
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绿茶汤圆的食材

    水磨糯米粉500g

    绿茶粉30g

    吉士粉20g

    牛奶500g

    椰茸250g

    白糖250g

    水200g

    黄油120g

    鸡蛋1只

    生粉50g

绿茶汤圆的做法步骤

1.绿茶汤圆 制作第1步 把汤圆皮材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g、黄油70g混合2.绿茶汤圆 制作第2步 把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里3.绿茶汤圆 制作第3步 和均匀之后,加50g白糖揉匀4.绿茶汤圆 制作第4步 椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g [做法]:牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状) 5.绿茶汤圆 制作第5步 糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅6.绿茶汤圆 制作第6步 包好的样子7.绿茶汤圆 制作第7步 煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了